Allgemein | Rezepte

Chocolate Chip Cookies

19. Juli 2019
einige Cookies gestappelt

Cookies sind für Neulinge oft das Tor in die Welt des Backens. Sie sind einfach zu machen und wenn ein paar wichtige Hinweise (siehe Zubereitung) befolgt werden ist der Erfolg schon fast gesichert. Wir haben hier ein „Original American“ Rezept für Homemade Cookies:(in Amerika werden viele Zutatenmengen – so auch in diesem Originalrezept – in […]

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Rezepte | Zubereitungsarten

Türkisch Mokka

13. Juli 2019
Zassenhaus Mokkazubereitung

Rezept (nach Zassenhaus) für 2 Tassen Zutaten2 TL (auf sehr feiner Stufe) gemahlener Kaffee2 TL Zuckerca. 100 ml WasserEvtl. eine Prise Kardamom Zubereitung Mokka, Zucker, eine Prise Kardamom und Wasser in einen kleinen Topf geben (traditionell in ein Kupferkännchen). Bei mittlerer Hitze unter Rühren aufkochen, bis der Kaffee aufsteigt und schäumt. Vom Herd nehmen, den […]

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Allgemein | Rezepte

südburgenländisches Osterbrot mit steirischen Wurzeln

20. April 2019
Osterbrot mit drei Eiern

Dieses leicht süßliche Brot kann das ganze Jahr mit Butter und Marmelade genossen werden. Es passt auch hervorragend zu Kaffee. Mein Urgroßvater hat dies wortwörtlich genommen und das süße Brot immer in seinem Kaffee getunkt, aber dies hatte vermutlich einen ganz anderen Hintergrund (siehe auch „Trink deinen Kaffee und ich sag dir, wer du bist“). […]

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