Allgemein | Kaffee und Gesundheit

Kann Kaffee bei der Gewichtsabnahme helfen?

5. Oktober 2019
Waage über Kaffee

Wissenschaftler der Universität von Nottingham sorgten mit einer kürzlich in der Fachzeitschrift Scientific Reports veröffentlichten Studie für Schlagzeilen. In dieser Studie weisen sie darauf hin, dass Koffein das braune Fett im Körper erhöht. Bereits im Jänner 2016 hat der Standard im Artikel Abnehmen: Geheimwaffee braunes Fett über die Hoffnung einer neuen Abnehmpille auf Basis der […]

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Allgemein | Anbau und Herkunft

Äthiopien und die Europäische Union starten ein 15-Millionen-Euro-Kaffeeprojekt

17. September 2019
Kaffeetrockentisch in Äthiopien

Die äthiopische Regierung und die Europäische Union haben offiziell ein Fünfjahresprogramm in Höhe von 15 Mio. EUR (ca. 16,5 Mio. USD) zur Ankurbelung des äthiopischen Kaffeesektors aufgelegt. Das seit mindestens zwei Jahren geplante Programm „EU-coffee Action“ für die Demokratische Bundesrepublik Äthiopien (EUCAFE) wird vollständig aus dem Europäischen Entwicklungsfonds der EU finanziert. Das Projekt konzentriert sich […]

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Ratgeber | Zitate-Sprüche-Buchtipps

Buchtipp: Barista aus Leidenschaft

3. August 2019
Barista uas Leidenschaft mit Bildern

Unser „summary“ für das Buch „Barista aus Leidenschaft“: Eigentlich ein tolles Buch, aber die Verwendung von „eigentlich“ bringt schon zum Ausdruck, dass uns da noch irgend etwas nicht so ganz gefällt. Und das ist für uns der Preis von EUR 51,40 – das erscheint uns doch recht teuer. Ein Preis von um die EUR 30,00 […]

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Produktvorstellung | Rezepte | Tee & Teezubereitung

Eistee Jamaica-Rum

31. Juli 2019
Eistee Jamaica Rum beim Umgiessen

Wir haben unseren Eistee Jamaica-Rum genannt, weil ein Kaltauszug unseres Früchtetees Jamaica-Rum die Geschmacksgrundlage ist. Einfacher geht es wohl kaum, um sich einen wirklich schmackhaften Eistee selbst zuzubereiten. Wir haben uns für diesen Sommercocktail zu einem Tee-Kaltauszug ein leckeres Eissorbet gegönnt. Zur Unterstützung haben wir uns den Eisgetränkezubereiter „Lenny“ genommen. Natürlich geht es auch ohne […]

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im Test | Rezepte

Eisschokolade

30. Juli 2019
leckere Eisschokolade im Glas

Natürlich wollten wir wissen, ob uns der Eisgetränkezubereiter „Lenny“ auch bei der Zubereitung einer Eisschokolade überzeugen kann. Und auch diese war sehr rasch und einfach „gekocht“. Natürlich gilt auch hier: Es geht auch ohne „Lenny“, aber mit „Lenny“ ist vieles einfacher. Vor allem auch weil „Lenny“ über einen Spritzdeckel während des Mixvorganges verfügt. Zutaten: 150ml […]

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Produktvorstellung | Rezepte | Zubereitungsarten

Eiskaffee gerührt

29. Juli 2019
Lenny beim Aufschäumen für einen Eiskaffee

Eine der einfachsten Arten um sich einen leckeren Eiskaffee zuzubereiten. Der „gerührter Eiskaffee“ kommt sogar ganz ohne Eis (Speiseeis) aus und überzeugt bei vollem Geschmack daher mit weniger Kalorien. Wir haben auch gleich die Gelegenheit genutzt, um unseren Eisgetränkebereiter Lenny einem Test zu unterziehen. Uns konnte er hellauf begeistern. Mit Lenny wird die Zubereitung von […]

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Allgemein | Rezepte

Chocolate Chip Cookies

19. Juli 2019
einige Cookies gestappelt

Wir haben unsere Chocolate Chip Cookies nach „Original American“ Rezept gebacken. Cookies sind für Neulinge oft das Tor in die Welt des Backens. Sie sind einfach zu machen und wenn ein paar wichtige Hinweise (siehe Zubereitung) befolgt werden ist der Erfolg schon fast gesichert. Hier nun unser „Original American“ Rezept für Homemade Chip Cookies:(in Amerika […]

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Rezepte | Zubereitungsarten

Türkisch Mokka

13. Juli 2019
Zassenhaus Mokkazubereitung

Rezept für 2 Tassen für Türkisch Mokka (nach Zassenhaus) Zutaten2 TL (auf sehr feiner Stufe) gemahlener Kaffee2 TL Zuckerca. 100 ml WasserEvtl. eine Prise Kardamom Zubereitung 1. Mokka, Zucker, eine Prise Kardamom und Wasser in einen kleinen Topf geben (traditionell in ein Kupferkännchen). 2. Bei mittlerer Hitze unter Rühren aufkochen, bis der Kaffee aufsteigt und […]

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Allgemein | Kaffeesatz

Kaffeesatz – wie er sich sinnvoll nutzen lässt

30. Mai 2019
Kaffeesatz mit Schriftzug Re-use

Der nach der Zubereitung verbleibende Kaffeesatz (manchmal auch als Kaffeepresskuchen bezeichnet) landet oft im Müll, dabei kann man dem Rückstand der Kaffeezubereitung noch viele wertvolle Inhaltsstoffe abgewinnen, die sich geradezu zur Weiterverwendung anbieten – Reuse-Reduce-Recycle. Da Kaffeesatz sehr leicht schimmelt, ist der richtige Umgang und die richtige Lagerung sehr wichtig, um ihn weiterverwenden zu können. […]

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Kaffeesatz

Der Kaffeesatz als Kühlschrank-Deo

29. Mai 2019
Kaffeesatz als Kaffeepresskuchen

Ausgekühlter Kaffeesatz in einem Schälchen im Kühlschrank platziert schluckt viele Gerüche und verströmt einen angenehmen Kaffeeduft. Diese Wirkung hält ca. 4-5 Tage an. Da Kaffee wegen seines angenehmen und intensiven Aromas eine richtige Allzweck-Waffe gegen Gerüche ist, ist der Einsatz als Geruchs-Deo vermutlich unbegrenzt. Wir haben schon neben Kühlschrank-Deos oder Küchenschrank-Deos auch Auto-Deos aus Kaffeesud […]

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