weil Sie und Ihre Gäste es Wert sind,
den besten Kaffee zu trinken.
Beiträge und Informationen rund ums KAFFEELAND HAINISCH und Kaffeehaus Hainisch, von denen wir uns denken, dass diese allgemeiner Natur sind.
Aus dem ländlichen Teil der Region Bujumbura des kleinen afrikanischen Landes Burundi (ungefähr die Größe von Oberösterreich und der Steiermark zusammen) hat unser Kaffee des Monats April seinen Weg ins KAFFEELAND gefunden. In einer Anbauhöhe von rund 1.700 Höhenmetern konnte dieser Kaffee sonnenverwöhnt reifen. Der Burundi Bujumbura besitzt einen guten Körper mit einer hellen Säure. […]
Die Grafik zeigt die durchschnittlichen Rohkaffeepreise (auf einer Skala von 1 bis 10) in Abhängigkeit von den Kaffeequalitäten. Kaffeequalität basiert dabei auf den SCA (= Speciality Coffee Association) Standards in einer Bewertungsskala bis 100. Ab einer Qualitätsbeurteilung von 80 sprechen wir von Spezialitätenkaffee. Für Kaffees „< 80“ haben wir den aktuellen Rohkaffeepreis an der Börse […]
Das KAFFEELAND ist auch dieses Jahr wieder am Frauenkunsthandwerksmarkt „Unbeschreiblich weiblich“ dabei und das zu gutem Recht. Beate Gusner-Hainisch hat sich als erste Burgenländerin ganz und gar der Kunst und dem Handwerk des Kaffeeröstens gewidmet. Daher ist Sie auch ein fixer Bestandteil von „Unbeschreiblich weiblich“ in Eisenstadt. Das Referat Frauen, Antidiskriminierung und Gleichbehandlung der burgenländischen […]
Bukonzo Joint Co-operative Union Die Bukonzo Joint Co-operative Union ist eine Genossenschaft, die ihren Mitgliedern — 83 Prozent Frauen — gehört, die derzeit 5.500 kleine Bauernhöfe in der Region des Rwenzori-Gebirges im Westen Ugandas betreiben, wo sie hochwertigen, biologisch angebauten, handverlesenen Kaffee anbauen. Die Bukonzo Joint hat ihren Hauptsitz im Stadtteil Kasese in Kyarumba. Zu […]
Nach Uganda verschlägt uns unser Kaffee des Monats im März, da wir den Single Origin „Mountains of the moon“ ausgewählt haben. Ein vollmundiger Geschmack mit einer würzig-weichen Note, eine erlesene Säure und ein lang anhaltender seidiger Abgang zeichnen diesen aromatischen und kraftvollen Kaffee aus. Er ist angenehm kräftig mit einer ausgeprägten Süße und würzig-weichen rotbeerigen […]
Rechtzeitig zum Faschingsausklang ist sie endlich auch wieder vorbei, … … die diesjährige 3 Tages Challenge: kein Kaffee am 29., 30. und 31. Februar Nach erfolgreicher Absolvierung der diesjährigen Enthaltsamkeits-Challenge, haben wir uns dann auch sofort einen Espresso extrahiert. Die Gunst der Stunde und den guten Geschmack von frisch gebrühtem Kaffee nutzend, konnten wir auch […]
Oftmals kommen positive Nachrichten richtig überraschend, so auch diese. Wir im KAFFEELAND freuen uns sehr und danken der Fachjury und Redaktion des LUX Life Magazine für die Auszeichnung unseres Kaffees: Vor einigen Monaten erreichte uns die erste Nachricht des LUX Life Magazine, dass wir mit dem Food & Drink Awards 2018 ausgezeichnet wurden.LUX Life ist […]
Als Mathematiker habe ich mich jetzt dazu entschlossen auch einmal ein Rätsel auf die Reise zu schicken. Aus dem KAFFEELAND dann aber schon ein Rätsel aus dem Umfeld Kaffee. Ich bin schon auf die Lösungsansätze neugierig.
Unser Kaffee des Monats Februar ist unser Espresso ca‘ Laguna, ein neuer Espresso-Blend aus unserem Hause. Den letzten Feinschliff in der Toskana erhalten ist er ab sofort fixer Bestandteil unseres Angebotes. Die Komplexität des Espresso ca‘ Laguna machen acht verschiedene Arabica-Rohkaffees (von Südamerika über Zentralamerike bis Indien) aus. Jeder dieser Spezialitätenkaffees bringt seine persönliche Note […]
Für unser Unternehmen sind Nachhaltigkeit und Umweltschutz zentrale Anliegen. Uns geht es hierbei aber keineswegs darum, uns mit Orden, Siegeln oder Zertifikaten zu schmücken. Unser Thema ist einfach nur die Verantwortung, die wir in Hinblick auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz gegenüber unseren Kindern und damit den nachfolgenden Generationen haben. Dies ist zwar manchmal schwerer als ein […]