Allgemein | Produktvorstellung

Kaffee des Monats August

31. Juli 2020
Kaffee des Monats August

Unser Iced Coffee Espresso, der Kaffee des Monats August, ist perfekt für den Sommer. Er eignet sich daher bestens für die unterschiedlichsten Kaffeezubereitungsarten dieses Sommers: von Cold Brew Coffee über Eiskaffee bis hin zu Iced Coffee. Auch für einen Caffé alla Salentina (siehe Rezeptteil in unserem KAFFEELAND BLOG) ist er das ideale Ausgangsprodukt.  Bei den sommerlichen Temperaturen verspricht unser Iced Coffee […]

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Allgemein | Geschichte | Rezepte

Caffé alla Salentina oder die Geschichte vom Iced Coffee

29. Juli 2020
Caffé alla Salentina

Vermutlich lieben wir den Caffé alla Salentina ganz besonders, weil sein Ursprung in Lecce liegt. Denn Lecce ist jene Stadt in Süditalien, wo sich ein Zweig unserer Familie niedergelassen hat. (Danke nach Lecce für diese leckere Kaffeespezialität) Interessant ist aber auch die Geschichte wie Antonio Quarte auf die Idee des Caffé alla Salentina kam. Übrigens […]

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Allgemein

Zu jeder Bestellung eine Kaffeedose geschenkt

7. Juli 2020

In keinem Haushalt eines Kaffeeliebhabers sollte sie fehlen: die Kaffeedose. Denn Kaffee will richtig gelagert werden. Ob ganze Kaffeebohnen oder gemahlen als Kaffeepulver, das edle Muntermacher-Getränk wird am besten in einer Kaffeedose gelagert. In seiner klassischen Verpackung kann der Kaffee schnell sein Aroma verlieren. In einer Kaffeedose hingegen kann das braune Gold eine Zeit lang aufbewahrt […]

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Allgemein | Produktvorstellung

Kaffee des Monats Juli

30. Juni 2020
Kaffee des Monats Juli

Wenn das Motto dieses Sommers Urlaub zu Hause lautet, was liegt dann näher als unseren Hauskaffee zum Kaffee des ersten Sommermonats zu erklären. Der Hauskaffee war unser erster Blend, den wir selbst kreiert haben. Er hat alles was ein Gourmet Kaffee braucht: einen kräftigen unvergleichlichen Geschmack, eine dezent prickelnde Säure und eine fein ausgeprägte Crema. […]

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Allgemein | Produktvorstellung | Ratgeber | Verkostung

coffee cupping

24. Juni 2020
coffee cupping Vorbereitung

Mit coffee cupping wird die professionelle Verkostung von Kaffee bezeichnet. Bevor ein Kaffee ins Verkaufsregal kommt, wurde er bereits mehrmals getestet. Die erste Beurteilung erfolgt dabei schon im kaffeeanbauenden Land durch professionelle internationale Verkoster. Die „Q Grader“, wie sie auch genannt werden, ermitteln die Qualität des Rohkaffees. Dazu wird er in einer Beurteilungsskala zwischen 0 […]

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Allgemein | Produktvorstellung

Cold Brew Starter Set

31. Mai 2020
CCold Brew Starter Set

Um sich auch zu Hause ganz einfach einen Cold Brew zubereiten zu können, haben wir ein Cold Brew Starterset zusammen gestellt. Damit wird das kalte Kaffeebrühen zu Hause zum Kinderspiel. In unserem Sommer-Special schenken wir Ihnen beim Kauf eines HARIO „Midzudashi“ Cold Brew Coffee Pots eine Cold Brew Brühportion unseres „Organic Peru“ (70g – gemahlen […]

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Allgemein | Geschichte | Rezepte

Irish Coffee – Rezept und Geschichte

22. Mai 2020

Westirland, 1942. Wir befinden uns im Restaurant des irischen Flughafens Foynes, im Westen Nordirlands. Eine Gruppe Reisender sitzt an einem Tisch. Küchenchef Joseph Sheridan serviert ihnen, während sie das Betanken ihrer Überseemaschine abwarten, gesüßten Kaffee mit einem Schuss irischen Whiskey und einer Sahnehaube. Die Gruppe war sofort begeistert und Joe erntete für den ersten Irish […]

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Allgemein | Geschichte | Zubereitungsarten

Cold Brew – die Geschichte vom kalten Kaffee

19. Mai 2020
Cold Brewe Coffee in 2 Gläsern mit einem Cold Brew Fass

Gleich einmal zu Beginn zur Klarstellung: Nicht jeder kalte Kaffee wird automatisch zu einem Cold Brew. Iced Coffee ist kein Cold Brew In den letzten Jahrzehnten war „iced coffee“ sehr populär. Dieser hat aber nichts mit einem Cold Brew gemeinsam. Für einen „iced coffee“ wird ein heiß gebrühter Kaffee verwendet, der direkt von der Espressomaschine […]

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Allgemein

Ein Geschenk fürs Homeoffice zur nächsten Kaffeebestellung

3. April 2020
Kaffee neben Notizblock

Jetzt Kaffee fürs Homeoffice bestellen und Sie erhalten von uns als kleines Dankeschön einen Soft-Touch Kugelschreiber aus Metall mit Stylus. Freuen Sie sich auf dieses Gratis-Geschenk (gültig für Bestellungen bis 30. April 2020 – keine Barablöse – € 10,00 Mindestbestellwert – zzgl. Versandkosten bei Bestellungen unter € 30,00 – gültig solange der Vorrat reicht – […]

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Allgemein | Produktvorstellung

Kaffee des Monats April 2020

Kaffee des Monats April

Auf der indonesischen Insel Sulawesi wird Kaffee überwiegend von Kleinbauern angebaut. Diese betreiben den Kaffeeanbau jedoch meist nur im Nebenerwerb. Hoch oben auf einer Höhe von 1.000 bis 1.200 m rund um Tana Toraja auf eisenreichen Böden wächst unser Kaffee des Monats, der seinen Namen von der südlich gelegenen Stadt Kalossi erhalten hat. Er zählt […]

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