Allgemein | Produktvorstellung

Kaffee des Monats Juli 2021

1. Juli 2021
Kaffee des Monats Juli

Unser Iced Coffee Espresso, der Kaffee des Monats Juli, ist perfekt für den Sommer. Er eignet sich daher bestens für die unterschiedlichsten Kaffeezubereitungsarten dieses Sommers: von Cold Brew Coffee über Eiskaffee bis hin zu Iced Coffee. Auch für einen Caffé alla Salentina (siehe Rezeptteil in unserem KAFFEELAND BLOG) ist er das ideale Ausgangsprodukt.  Bei den sommerlichen Temperaturen verspricht unser Iced Coffee […]

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Kaffee des Monats Juni 2021

1. Juni 2021
Kaffee des Monats Juni

Als kleines Juwel präsentiert sich unser Kaffee des Monats Juni. Er stammt von den fruchtbaren vulkanischen Hängen rund um den Atitlán See in der Region San Pedro in Guatemala. Atitlán bedeutet so viel wie „Ort inmitten von Wasser“ und beschreibt die Region bestens.  Der majestätische, 18 km lange Atitlán See ist aus einem Supervulkankrater entstanden und […]

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Kaffee des Monats Mai 2021

1. Mai 2021
Kaffee des Monats Mai

Unser Rwanda Sake ist der perfekte Kaffee zum Muttertag, denn er stammt von der Farm und Washing Station einer echten Powerfrau. Marie Kayitesire´s Sakes Women´s Coffee Washing Station liegt in Rwanda. Ihre Farm, für die der Sake See im Ngoma District namensgebend war, befindet sich im südöstlichen Teil von Rwanda, nicht weit vom Akagera River. Die […]

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Kaffee des Monats März 2021

28. Februar 2021
Kaffee des Monats März

Er ist wieder da, ein Spezialitätenkaffee der Fincas Mierisch und wurde prompt auch gleich als Kaffee des Monats März ausgewählt. Diesmal haben wir uns für einen Red Pacamara aus Nicaragua entschieden. Er stammt wieder von der kleinen Kaffeefarm Limoncillo der Familie Mierisch. Dieses Microlot wurde natural (trocken) aufbereitet. Der Kaffee zeichnet sich durch einen intensiv süß und […]

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Kaffee des Monats Februar 2021

31. Januar 2021
Kaffee des Monats Februar

Für den Monat mit dem Tag der romantischen Liebe haben wir uns auf ausgeprägte Süße als wesentliche Eigenschaft festgelegt. Und damit ist unsere Wahl auf unseren „Organic Peru“ für den Kaffee des Monats Februar gefallen. Es ist ein einen sortenreinen (single origin) Spezialitätenkaffee aus kontrolliert biologischem Anbau aus Peru. Neben der ausgeprägten Süße, die er […]

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Kaffee des Monats Jänner 2021

1. Januar 2021
Kaffee des Monats Jänner

Im zentralen Hochland Kenias östlich des großen Rift Valley (Seensystem im Bereich des großen afrikanischen Grabenbruchs) in der Nähe von Nairobi liegt das Kaffeeanbaugebiet Kiambu in Kenia. Hier am Fuße der Aberdare Range sind die Böden rot, vulkanisch und reich an organischer Substanz. Aufgrund des gemäßigten Klimas und der freundlichen Niederschläge (einige sagen, Kiambu bedeutet […]

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Kaffee des Monats Dezember 2020

1. Dezember 2020
Kaffee des Monats Dezember

Ist unser Espresso di Fenice nicht der perfekte Weihnachtskaffee? „Ein Espresso mit einem wundervoll ausgewogenen und fein balancierten Körper. Seine Raffinesse und Köstlichkeit sind ein Genuss für jeden Kaffeeliebhaber. Die nahezu perfekte Balance von Säure und Süße wird durch Düfte von Sultaninen, Preiselbeeren und Brombeere bereichert. Die Erinnerung an Kekse und Eis mit Kaffee-Aroma im Abgang erzeugen […]

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Kaffee des Monats November 2020

1. November 2020
Kaffee des Monats November

Es hat einen guten Grund, dass wir immer wieder einen Kaffee aus Sumatra, der drittgrößten Insel des Inselstaates Indonesien (weltweit ist Sumatra die sechstgrößte Insel), in unserem Angebot haben. Kaffee aus Sumatra ist bekannt für seinen süßen, ausgeglichenen und intensiven Körper. Abhängig von der Region sind die Aromen des Landes und die Verarbeitung dann jedoch sehr […]

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Kaffee des Monats Oktober 2020

1. Oktober 2020
Kaffee des Monats Oktober

Zum Kaffee des Monats Oktober haben wir unseren jüngsten Kaffee aus dem KAFFEELAND ausgewählt. Wir haben uns zu unserem 10-Jahres ins Kaffeelabor zurückgezogen und zum Tag des Kaffees am 1. Oktober mit einer neuen Kaffee-Kreation beschenkt. Was bietet sich da mehr an, als diesen Kaffee, unseren Espresso Anniversario, auch gleich als Kaffee des Monats auszuwählen. […]

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Produktvorstellung | Ratgeber | Rezepte | Zubereitungsarten

Cold Brew – so geht kalter Kaffee …

26. September 2020
Zubereitungstipps für die Kaffeezubereitung im Cold Brew Verfahren (Kaltauszug)

… mit dem HARIO „Midzudashi“ Coffee Pot Zeitaufwand rund 12 – 20 Stunden Brühzeit + 5 min Vorbereitung & Reinigung Was wir benötigen: HARIO Midzudashi Coffee Pot Lieblingskaffeebohnen Kaffeemühle 1 Liter kaltes Wasser Löffel Und so wird´s gemacht: 100 g Kaffee für Filterzubereitung frisch mahlen ein Viertel des Kaffeemehls in das Filtersieb einfüllen und dieses […]

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