Allgemein | Produktvorstellung

Kaffee des Monats September

1. September 2019
Kaffee des Monats September

Unser Kaffee des Monats September ist ein nass aufbereiteter (washed) Kaffee, für den der Sake See im Ngoma District namensgebend war. Die gleichnamige Sake Farm befindet sich im südöstlichen Teil von Rwanda, nicht weit vom Akagera River. Die Gegend hat ein Mikroklima, in dem Dank der beiden Seen Mugesera und Sake eine hohe Kaffeequalität erzielt […]

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Allgemein | Produktvorstellung

Abfüll- und Verpackungsservice / Lohnabfüllung

7. August 2019
Tee wird in einen Beutel gefüllt

Lohnabfüllung und Verpackungsservice bereits ab 50 Stück Ihren Partner für Lohnabfüllung und Verpackungsservice für Lebensmittel in Österreich finden Sie im Südburgenland. Gerne sind wir für Sie und Ihre Lebensmittel da. Sie haben ein neues Produkt und sind auf der Suche nach einem Partner für die Abfülltätigkeiten. In diesem Fall sind Sie bei uns genau richtig. […]

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Allgemein | Produktvorstellung

Kaffee des Monats August

1. August 2019
Kaffee des Monats August

Unser Kaffee des Monats August darf an den letzten Italienaufenthalt erinnern. Denn wir haben uns für einen typisch italienischen Espresso entschieden. Unser Royal Roast verspricht einen kraftvollen Körper, ein volles Aroma und einen ausgewogenen Säuregehalt. Er ist ein Genuss für jeden Kaffeeliebhaber und vereint alle Eigenschaften, die ein herausragender Espresso haben sollte: einen kraftvollen Körper […]

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Produktvorstellung | Rezepte | Tee & Teezubereitung

Eistee Jamaica-Rum

31. Juli 2019
Eistee Jamaica Rum beim Umgiessen

Wir haben unseren Eistee Jamaica-Rum genannt, weil ein Kaltauszug unseres Früchtetees Jamaica-Rum die Geschmacksgrundlage ist. Einfacher geht es wohl kaum, um sich einen wirklich schmackhaften Eistee selbst zuzubereiten. Wir haben uns für diesen Sommercocktail zu einem Tee-Kaltauszug ein leckeres Eissorbet gegönnt. Zur Unterstützung haben wir uns den Eisgetränkezubereiter „Lenny“ genommen. Natürlich geht es auch ohne […]

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Produktvorstellung | Rezepte | Zubereitungsarten

Eiskaffee gerührt

29. Juli 2019
Lenny beim Aufschäumen für einen Eiskaffee

Eine der einfachsten Arten um sich einen leckeren Eiskaffee zuzubereiten. Der „gerührter Eiskaffee“ kommt sogar ganz ohne Eis (Speiseeis) aus und überzeugt bei vollem Geschmack daher mit weniger Kalorien. Wir haben auch gleich die Gelegenheit genutzt, um unseren Eisgetränkebereiter Lenny einem Test zu unterziehen. Uns konnte er hellauf begeistern. Mit Lenny wird die Zubereitung von […]

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Produktvorstellung | Tee & Teezubereitung

Matcha

25. Juli 2019
Cold Brew Matcha Sparset

Eine äußerst exklusive Grünteespezialität ist Matcha, weil nur sehr wenige Teebauern über das Wissen von der aufwändigen und schonenden Verarbeitung des Tees verfügen. Die Teepflanze muss im Schatten gezogen werden. Daher stehen diese vorwiegend auf schattigen Hängen oder werden eine Zeit lang mit Tüchern beschattet bevor der Tee geerntet werden kann. Dadurch erhöht sich der Chlorophyllgehalt […]

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Produktvorstellung

Kaffee des Monats Juni

1. Juni 2019
Kaffee des Monats Juni

Unser Kaffee des Monats Juni stammt von der kleinen KUTI Kooperative aus dem UNESCO Biosphärenreservat Kafa, dessen Bergnebelwälder ideale Bedingungen für wild wachsende Kaffeesträucher bieten. Er zeichnet sich durch einen gehaltvollen Körper aus, der herkunftsbedingt eine relativ hohe Geschmackskomplexität mit sich bringt. Die Würze des Urwaldes kombiniert mit der süßen Frische von Trauben und Kirschen […]

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Allgemein | Produktvorstellung

Kaffee des Monats Mai

1. Mai 2019
Kaffee des Monats Mai

Unser Kaffee des Monats Mai stammt von der kleinen Kaffeefarm Limoncillo der Familie Mierisch. Er zeichnet sich durch einen kräftigen Körper aus, der eine relative Geschmackskomplexität mit sich bringt und neben seiner Zuckerrohr-Geschmacksnuance mit einer angenehmen Fruchtnote nach Apfel und Steinfrüchten und einer sauberen Säure verwöhnt. Bereits in der vierten Generation betreibt die Familie Mierisch […]

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Allgemein | Produktvorstellung

Kaffee des Monats April

1. April 2019
Kaffee des Monats April

Aus dem ländlichen Teil der Region Bujumbura des kleinen afrikanischen Landes Burundi (ungefähr die Größe von Oberösterreich und der Steiermark zusammen) hat unser Kaffee des Monats April seinen Weg ins KAFFEELAND gefunden. In einer Anbauhöhe von rund 1.700 Höhenmetern konnte dieser Kaffee sonnenverwöhnt reifen. Der Burundi Bujumbura besitzt einen guten Körper mit einer hellen Säure. […]

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Produktvorstellung | Ratgeber | Zubereitungsfehler

Kaffeemaschine (Siebträger) reinigen

12. März 2019
Siebträger reinigen

Um eine Siebträgermaschine von den sich absetzenden Kaffeeölen und sonstigen Verunreinigungen zu befreien empfiehlt sich folgende tägliche (bei wenigen Bezügen ist die Reinigung auch in größeren Abständen möglich) Reinigungsprozedur: Vor jedem Espresso Siebträger reinigen Den Kaffeesatz aus dem Siebträger ausklopfen und danach den Siebträger mit einer Siebträgerbürste oder einem Tuch reinigen. Den Siebträger danach gut […]

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