weil Sie und Ihre Gäste es Wert sind,
den besten Kaffee zu trinken.
Alles was wir sonst noch zu berichten wissen.
Am 1. Oktober ist es dann endlich wieder so weit: „Tag des Kaffees“ Als KAFFEELAND haben wir uns auf die Suche nach dem Ursprung dieses außergewöhnlichen Tages begeben. Zusätzlich wollten wir noch wissen, warum gerade an diesem Tag mancherorts auch „happy coffee new year“ gerufen wird. Der „Tag des Kaffees“ wird in vielen Ländern gefeiert […]
Das Theaterhotel ’25 reloaded by MODUL ist die größte Schul-Charity-Veranstaltung Österreichs. Seit 17 Jahren steht Mastermind Helmut Kuchernig-Hoffmann hinter dieser Idee, mit Künstler:innen, Schüler:innen, Lehrer:innen und vielen Sponsor:innen gemeinsam jedes Jahr im Februar zwei unvergessliche Veranstaltungen zu organisieren, deren Reinerlöse das indische Projekt „Stein auf Stein“ des Entwicklungshilfeklubs und heuer auch ein kleines, feines österreichisches Hilfsprojekt […]
… mit dem HARIO „Midzudashi“ Coffee Pot Zeitaufwand rund 12 – 20 Stunden Brühzeit + 5 min Vorbereitung & Reinigung Was wir benötigen: Und so wird´s gemacht: Tipps: Reinigung des Coffee Pots: Unsere Top 5 für den Coffee Pot (Kaffee-Empfehlungen)
Eine der einfachsten Arten um sich einen leckeren Eiskaffee zuzubereiten. Der „gerührte Eiskaffee“ kommt sogar ganz ohne Eis (Speiseeis) aus und überzeugt bei vollem Geschmack daher mit weniger Kalorien. Wir haben auch gleich die Gelegenheit genutzt, um unseren Eisgetränkebereiter Lenny einem Test zu unterziehen. Uns konnte er hellauf begeistern. Mit Lenny wird die Zubereitung von […]
Wir haben unseren Eistee Jamaica-Rum genannt, weil ein Kaltauszug unseres Früchtetees Jamaica-Rum die Geschmacksgrundlage ist. Einfacher geht es wohl kaum, um sich einen wirklich schmackhaften Eistee selbst zuzubereiten. Wir haben uns für diesen Sommercocktail zu einem Tee-Kaltauszug ein leckeres Eissorbet gegönnt. Zur Unterstützung haben wir uns den Eisgetränkezubereiter „Lenny“ genommen. Natürlich geht es auch ohne […]
Die venezianische Tradition des Resentin leitet sich vom venezianischen Dialektwort „resent“ (= spülen) ab. Und hier gilt: Nomen est omen. Denn ursprünglich verstand sich unter „Resentin“ das Ritual, mit einem Grappa zu verdünnen, was nach dem Trinken des Kaffees in der Tasse verblieben ist, um so die Tasse sauber zu spülen. Natürlich lies sich dieser […]
Sie wollen sich und Ihre Lieben zukünftig mit besonderen Kaffeespezialitäten auf Basis eines Espresso verwöhnen? Dann ist unser Home Barista Kurs für Sie genau das richtige. Denn, jetzt kann jeder zum Home Barista werden. Als Home Barista haben Sie nach diesem Kurs Kenntnisse in Bezug auf Kaffeesorten, die Mischung der Bohnen und die richtige Röstung. […]
Lassen Sie sich bei einem Besuch im KAFFEELAND von der faszinierenden Welt des Kaffees, den aufregenden Düften und Aromen in den Bann ziehen. Erleben Sie beispielsweise im Rahmen unserer kleinen Kaffeeschule, wie aus grünen Bohnen das braune Gold entsteht und erfahren Sie mehr über das schwarze Kultgetränk. In unserer Kaffeerösterei gibt es auch ein kleines Röstmuseum, […]
Ein Arzt und ein Ingenieur. Diese Kombination klingt eher nach Hollywood als nach Kaffeebauern in Nicaragua und Honduras. Doch Doc Mierisch (der Arzt) und Erwin Mierisch (der Ingenieur) sind gemeinsam mit Eleane Mierisch (eigentlich eine Krankenschwester) und Steve Mierisch das Team, die Familie der Fincas Mierisch in Nicaragua und Honduras. Bereits in der vierten Generation […]
Kaffee wurde um 1880 von John Buchnan, einem schottischen Missionar, in den von Großbritannien besetzten Binnenstaat Malawi gebracht. Der Legende nach ist er mit einem einzigen Strauch aus dem botanischen Garten von Edinburgh ausgezogen und hat diesen unweit der malawischen Stadt Blantyre ausgepflanzt. Sein Bemühen Kaffee in Malawi zu kultivieren war jedoch nur kurze Zeit […]