Natürlich beginnen wir die Vorstellung unserer Kaffeesorten mit unserem Hauskaffee. Er war unser erster Blend (Blend = Mischung), der bereits vor der formellen Gründung des KAFFEELANDes entstanden ist. Unsere Freunde mussten ihn damals schon „probetrinken“, um unsere Idee des KAFFEELANDes austesten zu können. Der Hauskaffee hat alles was ein Gourmet Kaffee braucht: einen kräftigen unvergleichlichen Geschmack, […]
„Die beste Methode, das Leben angenehm zu verbringen, ist, guten Kaffee zu trinken. Und wenn man keinen haben kann, so soll man versuchen, so heiter und gelassen zu sein, als hätte man guten Kaffee getrunken.“ © Jonathan Swift (1667-1745), irischer Schriftsteller und Satiriker Das war eines jener Zitate, das uns ganz zu Beginn während der […]
Das KAFFEELAND HAINISCH unterstützt das Waisenhaus St. Elisabeth in Butare in harten Zeiten Ruanda ist ein dicht bevölkerter Binnenstaat in Ostafrika. Obwohl sich die allgemeine Lage in den letzten Jahren wesentlich verbessert hat, zählt Ruanda nach wie vor zu den ärmsten Ländern Afrikas. Flüchtlinge aus der Demokratischen Republik Kongo belasten das elf Millionen Einwohner zählende […]
Bereits seit Jahrhunderten wird dieser Tee aus den getrockneten Schalen der Kaffeekirsche (das ist die Frucht, die die grüne Kaffeebohne umhüllt) gewonnen und getrunken. Der Kaffeekirschentee ist älter als unser geliebter Kaffee. Es war vermutlich die erste Form der Kaffee-Zubereitung. (Wenn wir uns beispielsweise eine Version der Legende um Kaldi genauer ansehen, dann haben die […]
Zehn Esel aus dem KAFFEELAND entlasten schwer arbeitende Frauen in Äthiopien und tragen zum Aufschwung des Dorfes bei. Täglich holen die Frauen der Gemeinde Meja Lalu (Äthiopien) Feuerholz und Wasser, um Ihre Familie zu versorgen. Frauen und Mädchen sind dadurch meist den ganzen Tag unterwegs und die Mädchen haben keine Chance die Schule zu besuchen. […]
„Endlich hat uns der Trank von den Ufern des Orients erreicht. Der Mokka, dessen Duft sich überall ausbreitet. Kostet dieses Getränk mit großem Genuss, und euer Mahl wird eine wahre Freude sein bis zum Schluss.“ © Vincenzo Gioacchino Pecci (1810-1903), Papst Leo XIII von 1878-1903 Vincenzo Gioacchino Pecci folgte Papst Pius IX, der 1870 die […]
Wir glauben fest daran, dass es eine faire Welt des Kaffees gibt, die auch fair zum Kaffeebauern ist. Durch Kauf eines fair gehandelten Kaffees werden die Kaffeebauern mit einem fairen Preis des Rohkaffees für ihre Arbeit entlohnt. Zusätzlich erhält die Kaffeebauernkooperative eine FAIRTRADE-Prämie (welche neben dem Mindestpreis einen wesentlichen Bestandteil des fairen Handels darstellt), mit […]
Ich bin das Neujahrsbaby aus dem Kaffeeland. Lang erwartet, vielfach vorausgesetzt, oftmals erwünscht, bin ich endlich da: der KAFFEELAND Blog. „Willkommen in der wunderbaren Welt der Blöcke.“ haben sie gesagt. „Schon wieder ein neuer Blog.“ habe ich gehört. Natürlich wurde ich schon gefragt „Und, worum geht es diesmal?“ Als Kind aus dem KAFFEELAND wäre die […]