Rezepte

Gnocchi Gorgonzola e una Cascara

Gnocchi Gorgonzola mit Cascara Kaffeekirscheneistee

Inspiriert vom Kultsong Carbonara aus dem Album 85555 der deutschen Band Spliff, haben wir uns diese Kombination ausgedacht. „Spaghetti Carbonara e una Coca Cola“ so lautet der Refrain des 1982 veröffentlichten Liedes. Also italienische Pasta in Kombination mit einem koffeinhältigen Getränk. Alles klar, wir haben uns für Gnocchi mit einer feinen Gorgonzola Sauce entschieden und […]

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Veranstaltungen

Fotoausstellung „guad g’mocht“ (3. August – 14. November ´23)

Beate und Günter aus dem KAFFEELAND bei der Arbeit

Inspiriert von den Produkten des Lebensmittelhandwerks wurde der Titel „guad g’mocht“ für die aktuelle Wanderausstellung der burgenländischen Berufsfotografen gewählt. 16 Betriebe des Lebensmittelgewerbes wurden ausgewählt und von eben so vielen Berufsfotografinnen und -fotografen mit der Kamera besucht und gekonnt in Szene gesetzt. Auch das KAFFEELAND ist einer der besuchten Produzenten. Die Fotografin Iris Milisits hat uns […]

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Rezepte

Espresso Martini

ein Glas Espresso Martini steht auf der Bar

Ein herzliches Danke an die Destillerie Puchas, die seit geraumer Zeit mit unserem Kaffee einen Premium Kaffee Gin brennt (siehe auch unseren Beitrag Kaffee Gin und wie es dazu kommen musste). Nachdem laut Kaffeereport die meisten der befragten Österreicherinnen und Österreicher gerne einen Kaffeedrink, wie z.B. einen Espresso Martini ausprobieren wollen, haben wir hier die […]

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Allgemein

Verzicht von Kaffee, einfach unvorstellbar

Espressotasse auf Südburgenland Landkarte mit Schriftzug Kaffee

Wenn tchibo seinen Kaffeereport präsentiert, dann sind die Zeitungen wieder gefüllt mit allerhand Zahlenwerk rund um unser Lieblingsgetränk. Schwerpunkt der aktuellen 12. Ausgabe ist das Thema „Verzicht“. 77,3 Prozent der Österreicher bekennen sich jedoch zur Aussage „Egal ob Krise oder nicht – Kaffee ist mir wichtig“ und immerhin noch zwei von drei Österreichern können sich […]

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Rezepte

Strawbeery Iced Tea

Sommer coktail Strwabeery Iced Tea

Wenn der Sommer seinen Höhepunkt erreicht, ist es an der Zeit seine gesamte Kreativität auszuspielen und mit dem Strawbeery Iced Tea ein neues Rezept für einen coolen Sommerdrink auszuprobieren. Weil wir Erdbeeren lieben, haben wir uns auf diese erfrischende Variante mit frischen (oder gefrorenen) Früchten und einem Schuss Mineralwasser geeinigt. Was wir benötigen: Und so […]

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Allgemein | Veranstaltungen

Secrets in Paradise

Redner bei der Eröffnung der Secrets in Paradise Touren

Am Donnerstag, dem 27. Juli 2023 war es dann endlich so weit: die „Secrets in Paradise“ wurden offiziell „eröffnet“ und der Presse vorgestellt. Nachdem die Grundidee dafür von Günter stammt und Jakob der kreative Mastermind hinter den Rätselabenteuern ist, verdient sich dieses Ereignis auch einen eigenen Beitrag in unserem „Kaffee Klatsch & Tratsch“. Im Mai […]

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FAIR world of coffee

Gemeinsam für den Regenwald (Brasilien / FASE)

Projektgrafik gemeinsam für den Regenwald

Ausbildung und Einsatz indigener RegenwaldschützerInnen Abholzung, Waldbrände, vergiftete Flüsse – der Regenwald im Amazonasgebiet ist von rasant zunehmender Zerstörung bedroht. Doch wenn dieses einzigartige Ökosystem aus dem Gleichgewicht gerät, hat dies folgenschwere Auswirkungen für den ganzen Planeten. Für die indigenen Gemeinschaften, die seit vielen Generationen von und mit dem Wald leben, bedeutet sein Verlust das […]

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Rezepte

Barista Chart – italienische Klassiker

Barista Chart - italienische Klassiker

Der Espresso hat seinen Ursprung in Italien, wo er um 1900 erstmals in Mailand serviert wurde. Er wurde ursprünglich ausschließlich mit Dampf zubereitet und auch nur auf speziellen Wunsch des Gastes und ausschließlich an der Schank serviert. Heute ist er Teil des italienischen Lifestyles und untrennbar mit dem italienischen Dolce Vita verbunden. Caffé ist in […]

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Rezepte

Beery Summer Kiss

Sommercoktail Beery Sommer Kiss vor Seerosen

Wir haben diesen Cocktail Beery Summer Kiss genannt, weil uns der Genuss dieses Sommercocktails an einen beerigen Sommerkuss erinnert. Diese Belohnung nach einer frische Beerenernte im Hochsommer wird sich keiner entgehen lassen. Aber auch ohne frische Ernte lässt sich die warme Jahreszeit mit einem beerigen Sommerkuss bestens genießen. Was wir benötigen: Und so wird´s gemacht:

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