weil Sie und Ihre Gäste es Wert sind,
den besten Kaffee zu trinken.
Vorstellung von Produkten aus dem KAFFEELAND Shop
Heute beschäftigen wir uns mit Zucker im Kaffee und meinen damit nicht den Samba-Schlager von Erik Silvester aus dem Jahre 1969. Wer das Internet beschäftigt, wird auch auf eine TV Total Version aus dem Jahre 2009 (Eminem im Duett mit Stefan Raab) dieses deutschen Hits stoßen. (Beide Versionen finden sich am Ende des Beitrages). Uns […]
Alles, was ein intensiver Espresso italienischer Art hat, bringt unser entkoffeinierter Kaffee des Monats Mai mit: einen kräftigen Kaffeegeschmack mit einer fein ausgeprägten Crema, allerdings ausgenommen das Koffein. Er ist ein Kaffee mit einem mittelkräftigen Körper und einem feinen Mokka-Aroma mit süßaromatischen Noten von Fruchtpüree, welches von feinen Nuancen von Marzipan und Kakao umspielt wird. […]
Möglicherweise kennt der eine oder andere noch dieses Bewegungsspiel mit den denkbar einfach Regeln aus der eigenen Kindheit. Sackhüpfen ist jedoch bei weitem nicht nur ein lustiges Highlight für den nächsten Kindergeburtstag! Auch für Erwachsene ist der Spaß in den Jutesäcken garantiert. So einfach es klingen mag, so leicht ist es dann doch gar nicht […]
Unser Kaffee des Monats April 2023 kommt aus dem westlichen Hochland von Papua Neuguinea (PNG). Er wächst kontrolliert biologisch in kleinbäuerlichen Gärten im Umfeld der beiden Gemeinden Konkua Okipa (in der Nähe von Kainantu) und Arau (eine etwas abgelegenere Gemeinde in Obura Wonenara, einige Stunden südlich). Hier angebaute Kaffees werden, wie bei Kleinbauern in PNG […]
Die Region Barahona im Südwesten der Dominikanischen Republik ist der Ursprung und Namensgeber für unseren reinsortigen Kaffee des Monats März. Von der Familie Ramirez stammt unser San Domingo Barahona. In der Dominikanischen Republik ist (ähnlich wie in Österreich) Kaffee neben Wasser eines der wichtigsten nichtalkoholischen Getränke. Daher werden auch 80% der Kaffeeernte innerhalb des Landes […]
Nach einer pandemiebedingten, zweijährigen Pause öffnet das Theaterhotel, Österreichs größte Schulcharity, am 25. Februar wieder seine Türen zu Gunsten indischer Entwicklungshilfeprojekte. Für uns Grund genug diesen Monat unseren Schwerpunkt auf unseren indischen Kaffee zu legen. Als Kaffee des Monats haben wir daher unseren India Monsonned Malabar ausgewählt. Es handelt sich dabei vermutlich um den bekanntesten indischen […]
Honig, Mandel und Zimt als Vorgeschmack auf Weihnachten finden sich im Xesoj San Martin Kaffee, unserem Kaffee des Monats Dezember. An der Wasserscheide zwischen Atlantik und Pazifik, nördlich der Region Antigua und südlich von Huehuetenango, finden wir Chimaltenango, eine relativ neue Kaffeeanbauregion. Der nährstoffreiche Boden ist kalk- und tonhaltig mit einem leicht sauren pH-Wert, wodurch […]
„Kaesten und Nuss“ (Kaesten = Edelkastanien) sind DIE Früchte der Jahreszeit im Burgenland. Davon inspiriert, haben wir diesmal unseren Kaffee des Monats November gewählt. Unsere Wahl fiel daher aufgrund seiner leicht-süßlichen Nussaromen auf unseren Iced Coffee. Er ist ein Genuss für jeden Kaffeeliebhaber und vereint alle Eigenschaften, die ein herausragender Espresso haben sollte: einen ausgewogenen kräftigen Körper und ein […]
Unser Kaffee des Monats von außergewöhnlicher Qualität kommt von der Juru Kooperative aus dem schönen Rwanda, dem Land der tausend Hügel. Hier, im Kayonza District im afrikanischen Rift Valley und in der Nähe der tansanischen Grenze und des Akagera-Nationalparks, gedeiht auf der rund 15 ha großen Kaffeefarm beste Red Bourbon Arabica Kaffee. In Höhen von rund 2.200m […]
Unser Kaffee des Monats entführt uns im Juni nach Nicaragua. Der Red Pacamara der Fincas Mierisch stammt von der kleinen Kaffeefarm Limoncillo der Familie. Dieses Microlot wurde natural (trocken) aufbereitet. Er zeichnet sich durch einen intensiv süß und fruchtigen Körper aus, der eine hohe Geschmackskomplexität mit sich bringt und neben seinem kräftigen Kaffeekirschenaroma mit einer angenehmen Fruchtnote nach […]