CUPPING PROFIL
erhabener und kompakter Körper - säurearm nach dunkler Schokolade - Essenzen kandierter Früchte
HERKUNFT
Blend (typisch italienischer Espresso-Blend)
SORTE
75% Arabica, 25% Canephora (Robusta)
AUFBEREITUNG
handverlesen - natural (trocken) & washed (gewaschen - nass) - sonnengetrocknet - ungespritzt - frisch geröstet
RÖSTGRAD
Triestiner Röstung (Full City Roast)
Zu unserem 10 Jahres Jubiläum haben wir uns im Jahre 2020 mit dieser Kaffee-Kreation beschenkt: Unser Espresso Anniversario ist ein typisch italienischer Espressoblend mit einem 25% Robusta-Anteil. Auffallend ist sein erhabener und kompakter Körper, der zusätzlich durch einen extrem geringen Säuregehalt beeindruckt. Geschmacklich erinnert er an dunkle Schokolade, die von süßlichen Nuancen kandierter Früchte begleitet wird. Im Abgang wird die dunkle Schokolade von würzigen Noten nach Kakao, Mandeln und Haselnüssen umspielt. Dieser Kaffee besticht sowohl als Espresso als auch als Cappuccino.