Cascara Kaffeekirschentee (Pulpe der Kaffeekirsche)

Bourbon: Diese Arabica-Varietät stammt ursprünglich aus dem Jemen und wurde von den Franzosen auf der Insel Bourbon (heute Réunion) angebaut und gelangte von dort unter dem Namen Bourbon nach Südamerika und Afrika. Das junge Bourbon Blatt hat eine braun-rote Färbung und wechselt erst später seine Farbe zu grün. Bei der Bourbon Varietät sind die Blätter ungerollt verarbeitet. Der Tee zeichnet sich durch ein großblättriges, sehr voluminöses Blatt von rot-brauner Farbe und einem gold-orangenem Aufguss aus und hat im Vergleich zu den Kent Varietäten eine milde, leicht-fruchtige Note.

Mate ist ein koffeinhaltiges Nationalgetränk, das seinen Ursprung vor allem in Paraguay, Süd Brasilien und Argentinien hat. Leicht rauchig-würzig und herb mit lieblichen Fruchtanklängen erinnert der Geschmack an einen kräftigen Grüntee. Der Tee wird aus den grünen Blättern einer Stechpalmenart gewonnen. Aus diesem Grund wird der Mate-Tee auch der „Trank der Götter“ oder das „grüne Gold der Indios“ genannt.