CUPPING PROFIL
mittelkräftiger Körper - süßaromatische Noten von Fruchtpüree - feine Nuancen von Marzipan und Kakao
HERKUNFT
Blend (Afrika, Asien, Zentral- und Südamerika)
SORTE
100% Arabica
AUFBEREITUNG
handverlesen - natural (trocken) & washed (gewaschen - nass) - sonnengetrocknet - ungespritzt - frisch geröstet - entkoffeiniert
RÖSTGRAD
Triestiner Röstung (Full City Roast)
Dieser entkoffeinierte Kaffee hat alles, was ein intensiver Espresso italienischer Art hat: einen kräftigen Kaffeegeschmack mit einer fein ausgeprägten Crema, allerdings ausgenommen das Koffein. Er ist ein Kaffee mit einem mittelkräftigen Körper und einem feinen Mokka-Aroma mit süßaromatischen Noten von Fruchtpüree, welches von feinen Nuancen von Marzipan und Kakao umspielt wird.
Diesen Kaffee haben wir erstmals geröstet als Günter´s Mutter einen koffeinfreien Kaffee wollte, der trotzdem nach "echtem" Kaffee schmecken sollte. Mit diesem Arabica-Blend (Mischung) und einer norditalienischen Espressoröstung ist uns das äußerst gut gelungen. Geschmacklich wird es Ihnen schwerfallen, ihn von einem traditionellen Arabica-Blend zu unterscheiden.
Mit diesem feinen Kaffee wird ihre Suche nach einem "echten Kaffee ohne Koffein" belohnt. Sie werden diesen erlesenen "koffeinfreien" Kaffeegenuss von der ersten Tasse weg nie mehr missen wollen.
Ausgezeichnet mit dem Prädikat "Sehr Gut" (Specialty Coffee Award 2024).
