Kadela Coffee Exporter ist ein Familienunternehmen, das in Äthiopien angebaute Arabica-Kaffeebohnen verarbeitet und exportiert. Namensgebend ist ein Fluss, der im Woreda (= Bezirk) Aroresa in der Region Sidama liegt. Der Eigentümer und Gründer Worku Buche verfügt über mehr als zwei Jahrzehnte Erfahrung in der Kaffeeindustrie im Regionalstaat Sidama. Er belieferte seit Jahren den lokalen Markt mit Kaffee und gründete 2021 ein Exportunternehmen. Dieses Unternehmen besitzt derzeit fünf Nass- und eine Trockenmühle in der Region Sidama, wie Chere, Bansadaye, Haroresa und Hoku Bezirke.
Kadela Coffee baut Kaffee zusammen mit Partneranbauern auf den eigenen Kaffeefarmen in der Sidama Region an. Die Höhenlagen reichen von 1.500 bis 2.300 Höhenmeter, was zu einer langsameren Reifung und der Entwicklung süßer, fruchtiger Aromen führt. Das Gebiet ist mit 1.200–2.000 mm Regen pro Jahr gesegnet, was optimale Wachstumsbedingungen schafft. Die Region, in der Kadela Coffee tätig ist, bietet vielfältigen, hochwertigen Kaffee mit komplexen Aromen. Diese reichen von nussigem Chere bis tropischem Bensa. Die Kaffeebauern pflücken die reifen Kirschen ausschließlich von Hand. Somit ist sichergestellt, dass nur die besten Bohnen geerntet werden.
Kadela Coffee hat vor Ort eine modernen Verarbeitungsanlage errichtet. Dort können die frischen Kirschen nun nach höchsten Standards und in umweltfreundlichem Zustand verarbeitet werden. Der Kaffee wird von den Bauern von Hand gepflückt und auch von Hand sortiert. Die Arbeiter in der Verarbeitungsanlage sortieren den Kaffee dann nochmals von Hand aus. Dabei werden etwaige unreife oder überreife Kirschen entfernt. Kadela Coffee übernimmt dann die ausgewählte Kirschernte von den Bauern und bezahlt einen überdurchschnittlichen Preis. Denn für Kirschen von besserer Qualität wird auch ein höherer Preis gezahlt.
Hier geht´s zur Webseite von Kadela Coffee.
Unser Kaffee von Kadela Coffee: Organic Kadela Sidamo Kaffee