Scheibenmahlwerk
Second Crack
Semi Dry
Siebträger
Silberhäutchen
Das Silberhäutchen ist die trockene, papierartige Samenschale, die beim Rösten von der Kaffeebohne abblättert. Als fest an der Kaffeebohne haftende, dünne Schutzhülle bildet es die unterste Schutzschicht und wird von der Pergamenthaut, der Pektinschicht, der Pulpe und der Fruchthaut umgeben. Beim Rösten erfährt die Kaffeebohne eine Volumenzunahme, die das Silberhäutchen nicht mitmacht. Das Silberhäutchen wird quasi „abgesprengt“.