weil Sie und Ihre Gäste es Wert sind,
den besten Kaffee zu trinken.
Inspiriert von den Produkten des Lebensmittelhandwerks wurde der Titel „guad g’mocht“ für die aktuelle Wanderausstellung der burgenländischen Berufsfotografen gewählt. 16 Betriebe des Lebensmittelgewerbes wurden ausgewählt und von eben so vielen Berufsfotografinnen und -fotografen mit der Kamera besucht und gekonnt in Szene gesetzt. Auch das KAFFEELAND ist einer der besuchten Produzenten. Die Fotografin Iris Milisits hat uns […]
Die Pandemie zerstört die Zukunft „Ich wollte Krankenschwester werden und war eine der besten Schülerinnen in meiner Klasse – bis die Pandemie kam und meine Mutter ihre Arbeit verlor. Dann konnten wir uns Schuluniform, Bücher und Hefte nicht mehr leisten. Ich hatte das Gefühl, als wären alle meine Träume mit einem Mal geplatzt“, erzählt die […]
Wenn tchibo seinen Kaffeereport präsentiert, dann sind die Zeitungen wieder gefüllt mit allerhand Zahlenwerk rund um unser Lieblingsgetränk. Schwerpunkt der aktuellen 12. Ausgabe ist das Thema „Verzicht“. 77,3 Prozent der Österreicher bekennen sich jedoch zur Aussage „Egal ob Krise oder nicht – Kaffee ist mir wichtig“ und immerhin noch zwei von drei Österreichern können sich […]
Wenn der Sommer seinen Höhepunkt erreicht, ist es an der Zeit seine gesamte Kreativität auszuspielen und mit dem Strawbeery Iced Tea ein neues Rezept für einen coolen Sommerdrink auszuprobieren. Weil wir Erdbeeren lieben, haben wir uns auf diese erfrischende Variante mit frischen (oder gefrorenen) Früchten und einem Schuss Mineralwasser geeinigt. Was wir benötigen: Und so […]
Am Donnerstag, dem 27. Juli 2023 war es dann endlich so weit: die „Secrets in Paradise“ wurden offiziell „eröffnet“ und der Presse vorgestellt. Nachdem die Grundidee dafür von Günter stammt und Jakob der kreative Mastermind hinter den Rätselabenteuern ist, verdient sich dieses Ereignis auch einen eigenen Beitrag in unserem „Kaffee Klatsch & Tratsch“. Im Mai […]
Der Espresso hat seinen Ursprung in Italien, wo er um 1900 erstmals in Mailand serviert wurde. Er wurde ursprünglich ausschließlich mit Dampf zubereitet und auch nur auf speziellen Wunsch des Gastes und ausschließlich an der Schank serviert. Heute ist er Teil des italienischen Lifestyles und untrennbar mit dem italienischen Dolce Vita verbunden. Caffé ist in […]
Nitro Coffee ist der neueste Trend. 2018 kamen bei uns die ersten Zapfanlagen dafür auf den Markt. Da derartige Zapfanlagen für Fassbier schon seit ewigen Zeiten verwendet werden, eigentlich nichts wirklich Neues. Neu für uns am europäischen Festland hingegen ist die Anreicherung mit Stickstoff – wird bei uns Bier doch mit Kohlensäure gezapft. Auch wenn […]
Wir haben diesen Cocktail Beery Summer Kiss genannt, weil uns der Genuss dieses Sommercocktails an einen beerigen Sommerkuss erinnert. Diese Belohnung nach einer frische Beerenernte im Hochsommer wird sich keiner entgehen lassen. Aber auch ohne frische Ernte lässt sich die warme Jahreszeit mit einem beerigen Sommerkuss bestens genießen. Was wir benötigen: Und so wird´s gemacht:
Vermutlich lieben wir den Caffè alla Salentina ganz besonders, weil sein Ursprung in Lecce liegt. Denn Lecce ist jene Stadt in Süditalien, wo sich ein Zweig unserer Familie niedergelassen hat. (Danke nach Lecce für diese leckere Kaffeespezialität) Interessant ist aber auch die Geschichte wie Antonio Quarte auf die Idee des Caffè alla Salentina kam. Übrigens […]
… mit dem HARIO „Midzudashi“ Coffee Pot Zeitaufwand rund 12 – 20 Stunden Brühzeit + 5 min Vorbereitung & Reinigung Was wir benötigen: Und so wird´s gemacht: Tipps: Reinigung des Coffee Pots: Unsere Top 5 für den Coffee Pot (Kaffee-Empfehlungen)