Auf der indonesischen Insel Sulawesi wird Kaffee überwiegend von Kleinbauern angebaut. Diese betreiben den Kaffeeanbau jedoch meist nur im Nebenerwerb. Hoch oben auf einer Höhe von 1.000 bis 1.200 m rund um Tana Toraja auf eisenreichen Böden wächst unser Kaffee des Monats, der seinen Namen von der südlich gelegenen Stadt Kalossi erhalten hat. Er zählt zu einem der interessantesten Kaffees dieser faszinierenden Insel.
Bei einer derartigen Qualität eines Spezialitätenkaffees könnten sich die Bauern, unserer Meinung nach, durchaus auch haupterwerbstätig auf den Kaffeeanbau konzentrieren. Ein voller Körper mit warmen Gewürznoten machen den Ara Kalossi zu einem äußerst aromatischen Kaffee. Er zeichnet sich (so wie alle indonesischen Kaffees) durch eine äußerst geringe Säure aus (aufrund unserer Röstmethode sind all unsere Kaffees als eher säurearm einzustufen). Das macht ihn natürlich auch zu einem äußerst bekömmlichen Kaffee.
Für unseren Kaffee des Monats April 2020 erhalten registrierte Kunden in der Zeit von 1. bis 30. April 2020 dreifache Bonuspunkte. […jetzt „Indonesia Ara Kalossi“ Kaffee kaufen und 3-fach Bonuspunkte sammeln]