weil Sie und Ihre Gäste es Wert sind,
den besten Kaffee zu trinken.
Maria Theresia, die wohl bedeutendste Herrscherin des aufgeklärten Absolutismus, ist nicht nur die Namenspatronin dieser Kaffeespezialität. Zumindest zweimal hat es unser Lieblingsgetränk auch zu einer gemeinsamen urkundlichen Erwähnung mit der Regentin gebracht. Die Historikerin Barbara Stollberg-Rillinger berichtet in der Biographie „Maria Theresia. Die Kaiserin in ihrer Zeit“ (C. H. Beck, München 2017) davon, dass zwei […]
Ein Arzt und ein Ingenieur. Diese Kombination klingt eher nach Hollywood als nach Kaffeebauern in Nicaragua und Honduras. Doch Doc Mierisch (der Arzt) und Erwin Mierisch (der Ingenieur) sind gemeinsam mit Eleane Mierisch (eigentlich eine Krankenschwester) und Steve Mierisch das Team, die Familie der Fincas Mierisch in Nicaragua und Honduras. Bereits in der vierten Generation […]
Kaffee wurde um 1880 von John Buchnan, einem schottischen Missionar, in den von Großbritannien besetzten Binnenstaat Malawi gebracht. Der Legende nach ist er mit einem einzigen Strauch aus dem botanischen Garten von Edinburgh ausgezogen und hat diesen unweit der malawischen Stadt Blantyre ausgepflanzt. Sein Bemühen Kaffee in Malawi zu kultivieren war jedoch nur kurze Zeit […]
Die Ngila Coffee Estate Farm liegt im Karatu Distrikt, an den Hängen des Ngorongoro Kraters im nördlichen Hochland von Tansania inmitten des Ngila Forest Reservats in dem auch ein Elefantenreservat untergebracht ist. Die nächst größere Stadt ist Moshi. Die Farm befindet sich auf vulkanischen Böden zwischen 1.600 und 1.800 Metern über dem Meeresspiegel. 1920 von einem deutschen Siedler […]
Der Espresso hat seinen Ursprung in Italien, wo er um 1900 erstmals in Mailand serviert wurde. Er wurde ursprünglich ausschließlich mit Dampf zubereitet und auch nur auf speziellen Wunsch des Gastes und ausschließlich an der Schank serviert. Heute ist er Teil des italienischen Lifestyles und untrennbar mit dem italienischen Dolce Vita verbunden. Caffé ist in […]
Die Kaffeekooperative Dohorerabarimyi ist in den höchsten Bergen im Norden des kleinen afrikanischen Landes Burundi (ungefähr die Größe von Oberösterreich und der Steiermark zusammen) gelegen. Regelmäßig im Nebel verborgen, bietet ein altes Waldgebiet perfekte Voraussetzungen für den Anbau eines der besten Kaffees in Burundi. Nelson Brumuni ist der gewählte Präsident dieser 500 Mitglieder starken Kooperative. […]
Neulich eine Frage bei „Wer wird Millionär?“: In welcher Situation haben sich ein Schälchen Kaffeepulver wie auch Kaffeesatz bestens bewährt? A: Kühlschrank-Deo B: Backofen-Rasierschaum C: Toaster-Parfum D: Mikrowellen-Haarspray Die Antwort findet sich in unserem Blog rund um die Nutzung von Kaffeesatz. weitere Nutzungsmöglichkeiten von Kaffeesatz
Kaffeesatz als Bodenreiniger (Trockenreinigung) für dunkle Holzböden: Den Kaffeesatz ausstreuen und am Boden verteilen – danach zusammenkehren. Die Kaffeeöle binden den Staub und frischen so nebenbei auch noch die Farbe des Holzes auf. weitere Nutzungsmöglichkeiten von Kaffeesatz
Ab jetzt den Kaffeesatz auf den Kompost oder direkt in den Garten. Nicht nur wegen der Nährstoffe, sondern weil Kaffeesatz auch nützliche Regenwürmer anlockt. Die Regenwürmer lockern den Boden auf und versorgen ihn zusätzlich mit Nährstoffen. Wie schon in unserem Beitrag Kaffeesatz als Ameisenschreck beschrieben hält der Kaffee zusätzlich Schnecken auf Abstand und reduziert den […]
Kaffeesatz soll auch als Wespenschutz helfen. Hierfür den getrockneten Kaffeesatz in eine feuerfeste Schale geben und mit einem Streichholz zum Glimmen bringen. Ein Aschenbecher beispielsweise oder eine Räucherschale sind hier bestens geeignet. Der Rauch und der intensive Geruch hält Wespen fern. Als Alternative kann der Kaffeesatz auch mit etwas Wasser in die obere Schale einer […]