Die Region Barahona im Südwesten der Dominikanischen Republik ist der Ursprung und Namensgeber für unseren reinsortigen Kaffee des Monats März. Von der Familie Ramirez stammt unser San Domingo Barahona. In der Dominikanischen Republik ist (ähnlich wie in Österreich) Kaffee neben Wasser eines der wichtigsten nichtalkoholischen Getränke. Daher werden auch 80% der Kaffeeernte innerhalb des Landes […]
Kategorie: Über den Tassenrand hinaus
Alles was wir sonst noch zu berichten wissen.
Schon einmal gehört: Espresso ist eine Kaffeezubereitungsart, bei der heißes Wasser unter hohem Druck durch fein gemahlenes Kaffeemehl gepresst wird. Das Ergebnis sollte ein hoffentlich wohlschmeckendes Getränk mit köstlicher Crema sein. Und darum (den perfekten Espresso und seine Zubereitung) dreht sich alles in unserem Espresso Seminar. Nun gut, aber welcher Kaffee aus welcher Röstung schmeckt […]
Sie wollten schon immer einmal ihren eigenen Kaffee rösten? Dann freuen sie sich auf einen unvergesslichen Erlebnistag in unserer Kaffeerösterei im Südburgenland. Starten Sie den Tag mit einem gemütlichen Frühstück bei uns im Kaffeehaus. Davon gestärkt tauchen wir in die Welt von Kaffee und Rösten ein. Im Zuge einer Kaffeeverkostung erhalten Sie eine individuelle Kaffeeberatung […]
Unterhaltung mit Haltung – Unter diesem Motto wird das Theaterhotel am 25. Februar 2023 bereits zum 14. Mal als Großveranstaltung im Austria Trend Hotel Savoyen stattfinden. Es erwarten Sie an diesem Tag gleich zwei Veranstaltungen. Der KULTUR.BRUNCH am Vormittag, bei dem ein mehrgängiges Menü von Bühnen- und Musikkunst begleitet wird. In Gedenken an Otto Tausig […]
Nach einer pandemiebedingten, zweijährigen Pause öffnet das Theaterhotel, Österreichs größte Schulcharity, am 25. Februar wieder seine Türen zu Gunsten indischer Entwicklungshilfeprojekte. Für uns Grund genug diesen Monat unseren Schwerpunkt auf unseren indischen Kaffee zu legen. Als Kaffee des Monats haben wir daher unseren India Monsonned Malabar ausgewählt. Es handelt sich dabei vermutlich um den bekanntesten indischen […]
Lassen Sie sich bei einem Besuch im KAFFEELAND von der faszinierenden Welt des Kaffees, den aufregenden Düften und Aromen in den Bann ziehen. Erleben Sie beispielsweise im Rahmen unserer kleinen Kaffeeschule, wie aus grünen Bohnen das braune Gold entsteht und erfahren Sie mehr über das schwarze Kultgetränk. In unserer Kaffeerösterei gibt es auch ein kleines Röstmuseum, […]
Als Kind half Asefa Dukamo seinen Eltern beim Kaffeeanbau. Dabei lernte er die Probleme der kleinen Kaffeebauern aus erster Hand kennen. Der Teenager Asefa verdiente sich dann sein erstes Geld als Schuhputzer. Damit konnte er in weiterer Folge den Grundstein für Daye Bensa Coffee legen. Mit seinem ersten Ersparten erfüllte er sich 1997 mit der […]
Honig, Mandel und Zimt als Vorgeschmack auf Weihnachten finden sich im Xesoj San Martin Kaffee, unserem Kaffee des Monats Dezember. An der Wasserscheide zwischen Atlantik und Pazifik, nördlich der Region Antigua und südlich von Huehuetenango, finden wir Chimaltenango, eine relativ neue Kaffeeanbauregion. Der nährstoffreiche Boden ist kalk- und tonhaltig mit einem leicht sauren pH-Wert, wodurch […]
„Kaesten und Nuss“ (Kaesten = Edelkastanien) sind DIE Früchte der Jahreszeit im Burgenland. Davon inspiriert, haben wir diesmal unseren Kaffee des Monats November gewählt. Unsere Wahl fiel daher aufgrund seiner leicht-süßlichen Nussaromen auf unseren Iced Coffee. Er ist ein Genuss für jeden Kaffeeliebhaber und vereint alle Eigenschaften, die ein herausragender Espresso haben sollte: einen ausgewogenen kräftigen Körper und ein […]
Die Ngila Coffee Estate Farm liegt im Karatu Distrikt, an den Hängen des Ngorongoro Kraters im nördlichen Hochland von Tansania inmitten des Ngila Forest Reservats in dem auch ein Elefantenreservat untergebracht ist. Die nächst größere Stadt ist Moshi. Die Farm befindet sich auf vulkanischen Böden zwischen 1.600 und 1.800 Metern über dem Meeresspiegel. 1920 von einem deutschen Siedler […]