Allgemein | Produktvorstellung

Kaffee des Monats Juli

30. Juni 2020
Kaffee des Monats Juli

Wenn das Motto dieses Sommers Urlaub zu Hause lautet, was liegt dann näher als unseren Hauskaffee zum Kaffee des ersten Sommermonats zu erklären. Der Hauskaffee war unser erster Blend, den wir selbst kreiert haben. Er hat alles was ein Gourmet Kaffee braucht: einen kräftigen unvergleichlichen Geschmack, eine dezent prickelnde Säure und eine fein ausgeprägte Crema. […]

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Allgemein | Produktvorstellung | Ratgeber | Verkostung

coffee cupping

24. Juni 2020
coffee cupping Vorbereitung

Mit coffee cupping wird die professionelle Verkostung von Kaffee bezeichnet. Bevor ein Kaffee ins Verkaufsregal kommt, wurde er bereits mehrmals getestet. Die erste Beurteilung erfolgt dabei schon im kaffeeanbauenden Land durch professionelle internationale Verkoster. Die „Q Grader“, wie sie auch genannt werden, ermitteln die Qualität des Rohkaffees. Dazu wird er in einer Beurteilungsskala zwischen 0 […]

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FAIR world of coffee

Unterstützung kleinbäuerlicher Familien (Peru / CEPROM)

20. Juni 2020
Projektgrafik Saatgut in Peru

Zukunft säen – Überlebenschancen für kleinbäuerliche Familien Unzugänglich liegen die Dörfer an den steilen Hängen des Yuracyacu-Tals zwischen 1.500 und 4.000 Metern Höhe. Unzugänglich wirken auch die Menschen hier.Die Geschichte des Tals ist eine Geschichte der Ausbeutung von Land und Leuten. Die Böden sind karg und durch die ausgelaugte Erde fällt die Ernte nur noch […]

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FAIR world of coffee

Gemüseanbau für Kleinbäuerinnen (Rwanda/DUHAMIC ADRI)

Projektgrafik Gemüseanbau für Kleinbäuerinenen

Gemeinsam wachsen – Gemüseanbau für Kleinbäuerinnen in Rwanda Frauen tragen in den ländlichen Gebieten Ruandas eine schwere Last. Sie sind für die Ernährung ihrer Familien verantwortlich, haben aber aufgrund traditioneller Strukturen keine Möglichkeit, ihre Situation zu erleichtern. Mit einfachsten Mitteln bebauen sie kleine Felder, die Erträge reichen jedoch kaum zum Überleben. Ohne Unterstützung und Zugang […]

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FAIR world of coffee

Wachsendes Wissen – Aufforstung (Malawi / Caritas)

Projektgrafik Baumschule in Malawi

Schulkinder schützen ihren Lebensraum durch Aufforstung Wenn die Ernte schlecht ausfällt, müssen die kleinbäuerlichen Familien im Norden von Malawi Feuerholz und Holzkohle verkaufen, um überleben zu können.Jeder gefällte Baum führt aber dazu, dass ihre Felder ungeschützt den Wetterkapriolen ausgesetzt sind.Die Familien sind in einem Teufelskreis gefangen: Holzen sie ab, fallen die Ernten noch schlechter aus. […]

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Produktvorstellung

Kaffee des Monats Juni

1. Juni 2020
Kaffee des Monats Juni

Mit unserem Kaffee des Monats Juni, unserem „Espresso ca‘ Laguna“, wollen wir unsere Solidarität mit unserer Familie und unseren Freunden in unserem Nachbarland Italien zum Ausdruck bringen. Daher haben wir den Espresso mit dem größtmöglichen Italienbezug aus unserem Angebot ausgewählt. Die Lagunen von Venetien haben uns bei der Namensgebung inspiriert und den letzten Feinschliff hat […]

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