FAIR world of coffee

Unsere FAIR world of coffee

28. Februar 2019
einfach fair

Wir glauben fest daran, dass es eine faire Welt des Kaffees geben kann, die auch fair zu den Menschen in den kaffeeanbauenden Ländern ist. Durch Kauf eines fair gehandelten Kaffees werden die Kaffeebauern mit einem fairen Preis des Rohkaffees für ihre Arbeit entlohnt. Zusätzlich erhält die Kaffeebauernkooperative eine FAIRTRADE-Prämie (welche neben dem Mindestpreis einen wesentlichen […]

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Anbau und Herkunft | FAIR world of coffee

Stärkung von Frauen und Geschlechtergerechtigkeit (Uganda / OXFAM NOVIB)

25. Februar 2019
Frauen vor Haus mit Plakat

Es freut uns, ein Projekt, welches uns sehr beeindruckt hat, hier vorstellen zu können. Auf der Suche nach besonderen Kaffees sind wir 2013 auf den Kaffee der Bukonzo Joint Co-operative Union gestoßen. Im Zuge der Kontaktaufnahme mit der Kooperative durften wir eine Projektmitarbeiterin kennenlernen, die uns mit Fotos und Informationen rund um das hier mit […]

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Anbau und Herkunft

Kaffeeanbauländer

24. Februar 2019
Weltkarte mit Kaffeegürtel

Kaffee wird in zahlreichen tropischen und subtropischen Ländern zwischen dem 20-ten nördlichen und 20-ten südlichen Breitengrad, dem sogenannten Kaffeegürtel, in einer Seehöhe von 200 m bis 2.300 m angebaut. Jene Länder aus denen Kaffee zu uns ins KAFFEELAND kommt sind „fett“ geschrieben. Kaffeeanbauländer – Top 10 Anteil der Top 10 Kaffeeanbauländer (2015/16) an der jährlichen […]

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Mahlen & Dosieren | Produktvorstellung

ZASSENHAUS Kaffeemühlen

21. Februar 2019
Zassenhaus Kaffeemühlen

Der Duft von frisch gemahlenem Kaffee ist ein Hochgenuss. Da sich, frisch gemahlen, sofort sämtliche Aromen entfalten, die sich bereits nach kurzer Lagerzeit wieder verflüchtigen, ist frisch gemahlener Kaffee immer dem schon fertig gemahlen erhältlichen vorzuziehen. Klassische Hand-Kaffeemühlen bestehen aus einem Holzkörper mit Trichteraufsatz und einem Auffangbehälter – meist in Form eines Schubfachs -, sowie […]

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Zitate-Sprüche-Buchtipps

Franz Kafka (1883-1924)

19. Februar 2019
FRanz Kafkas Kaffeespruch

Da wusste einer schon Bescheid, noch bevor das Gerücht widerlegt wurde, dass Kaffee entwässern würde. Diese sich hartnäckig haltende Falschaussage konnte erst einige Jahrzehnte später entkräftet werden. Übrigens wird dieser Spruch auch immer wieder in unterschiedlichen Abwandlungen zitiert, beispielsweise „Würde Kaffee tatsächlich den Körper dehydrieren, ich wäre längst zu Staub verfallen“ © Elvira von Ostheim […]

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Kaffeetipps für Reisen

Pisa (Italien): Filter Coffee Lab

8. Februar 2019
Dom und Campanile von Pisa

Pisa kennen die meisten vermutlich vom Campanile des Doms (Schiefer Turm von Pisa). Neben dem Tourismus wird das Stadtbild und die Atmosphäre der Stadt aber ganz wesentlich von den Studenten geprägt. Neben der Universität von Pisa (eine der Älteren in Europa) haben sich zwei Elitehochschulen in Pisa angesiedelt und daher ist es nicht weiter verwunderlich, […]

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FAIR world of coffee

Trinkwasser für Katalemwa (Uganda / 2aid.org)

6. Februar 2019
Kinder um den Brunnen

Ein Flachbrunnen aus dem Kaffeeland versorgt die Katalemwa-Gemeinde mit frischem und sauberem Trinkwasser. Die gesamte Gemeinschaft von Katalemwa nutzt die Kibugika Wasserstelle. Kibugika ist ein offenes Wasserloch in Katalemwa im Bezirk Bwikara im Distrikt Kibale in Uganda. Dieses Wasserloch ist benannt nach Herrn Bugika – er hatte diese Wasserstelle gegraben. Bei ihr handelt es sich […]

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